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成為現(xiàn)象級(jí)商超 胖東來(lái)做對(duì)了什么?
成為現(xiàn)象級(jí)商超 胖東來(lái)做對(duì)了什么?
2024-04-17 閱讀:328

丁 蓉

近段時(shí)間,胖東來(lái)屢上熱搜。而在傳統(tǒng)商超競(jìng)爭(zhēng)激烈、部分企業(yè)面臨淘汰的當(dāng)下,這家開(kāi)在河南的連鎖商超卻能脫穎而出,實(shí)屬不易。

胖東來(lái)雖然不是上市公司,影響力卻在上市公司中蔓延。日前,胖東來(lái)啟動(dòng)了對(duì)步步高的幫扶調(diào)改,步步高超市梅溪店經(jīng)其團(tuán)隊(duì)升級(jí)之后,日均銷(xiāo)售額由15萬(wàn)元飆升至100萬(wàn)元。此外,多家上市公司均曾表示,希望借鑒胖東來(lái)的經(jīng)營(yíng)模式。

胖東來(lái)為何能成為現(xiàn)象級(jí)商超?它做對(duì)了什么?有哪些過(guò)人之處?可以看到,胖東來(lái)之所以能成為消費(fèi)者心頭好,同時(shí)又獲得業(yè)界認(rèn)可,是因?yàn)槠涫殖帧叭甯薄|(zhì)優(yōu)價(jià)廉的自營(yíng)商品、為顧客提供天花板級(jí)的服務(wù),以及給予員工優(yōu)厚的待遇。

第一,胖東來(lái)打造了一批“種”在消費(fèi)者心里的人氣大單品。例如,寶豐自由愛(ài)白酒、精釀小麥啤酒、衣物除菌液,為了買(mǎi)到這些高性價(jià)比的爆款商品,很多人不惜開(kāi)車(chē)幾個(gè)小時(shí)前去購(gòu)買(mǎi)。事實(shí)上,經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展,超市的經(jīng)營(yíng)邏輯已經(jīng)改變,最初只是追求讓消費(fèi)者一站式購(gòu)齊,但現(xiàn)在人們可以從各種渠道便捷買(mǎi)到各類(lèi)商品,因此精選大單品成為新抓手,這也是山姆、開(kāi)市客等海外連鎖超市的制勝法寶。通過(guò)自采自營(yíng),進(jìn)入供應(yīng)鏈中上游,拉緊成本、追求效率,才能形成超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

第二,胖東來(lái)貼心的服務(wù)讓許多消費(fèi)者印象深刻。例如,所有售賣(mài)商品均可無(wú)理由退換;商品標(biāo)注像生活百科,標(biāo)注了產(chǎn)地、供應(yīng)商,有的甚至標(biāo)出做法;貨架上的老花鏡讓老年人也能看清楚說(shuō)明書(shū);醫(yī)藥超市24小時(shí)營(yíng)業(yè);商場(chǎng)的充電寶前半小時(shí)是免費(fèi)的。為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),貴在持之以恒。胖東來(lái)創(chuàng)建于1995年,在近兩年終于迎來(lái)“潑天的流量”,依靠的是長(zhǎng)期的耕耘與積累。

第三,胖東來(lái)被津津樂(lè)道的還有對(duì)員工的關(guān)愛(ài)。多名員工表示,他們的薪資在當(dāng)?shù)靥幱谳^高水平,每周二閉店休息,不僅有“不開(kāi)心假”,還有安慰他們的“委屈獎(jiǎng)”。因此,胖東來(lái)員工流失率較低,招聘總是人氣爆棚。相比部分企業(yè)只顧眼前利益的做法,胖東來(lái)打了個(gè)樣。

不過(guò),隨著慕名而來(lái)的消費(fèi)者和代購(gòu)越來(lái)越多,網(wǎng)上也出現(xiàn)了一些不一樣的聲音。筆者認(rèn)為,“胖東來(lái)們”不應(yīng)被神化。用胖東來(lái)董事長(zhǎng)于東來(lái)的話說(shuō),“無(wú)非就是善良了一些,真誠(chéng)了一些”。

善良與真誠(chéng),道出了經(jīng)營(yíng)企業(yè)最重要的品質(zhì)。中國(guó)歷史上第一個(gè)商人王亥用“誠(chéng)信”“仁義”在河南開(kāi)創(chuàng)了商業(yè)貿(mào)易先河,時(shí)代不斷變遷,如今胖東來(lái)成為全國(guó)商超行業(yè)的優(yōu)秀范本,正是因?yàn)閭鞒辛诉@一理念。

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